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Am 26. April 1945 war für die Bevölkerung Memmingens der 2. Weltkrieg zu Ende. Die Amerikaner hatten die Stadt besetzt. Rund 15 % des städtischen Lebensraumes waren zerstört und doch schöpften die Menschen wieder Hoffnung. 80 Jahre später begleitet Sie Sabine Streck durch die Stadt und führt sie zu Orten, die heute vom Vergessen bedroht sind. Wie war es zur Vernichtung der weit über Memmingen bekannten Käsefabriken „Rosenbaum“ gekommen? Wer weiß schon noch, dass es überhaupt Stadtbauern gab, die vom „Reichsnährstand“ von 1933 ebenso betroffen waren wie ihre Kollegen auf dem Dorf? Wie funktionierte die Milchversorgung in der Stadt? Das „Haus der deutschen Frau“ gehörte genauso zu den NS-Einrichtungen, in denen die Volksernährung beeinflusst wurde: wenig Fett, viel Zucker.